Balblair 1983/2013 Un 30Y du tonnerre!

• Balblair Vintage 1983 46% mis en bouteille en 2013, 30Y.

Nez : Magnifique sirop de fruits exotiques. Ananas, mandarine. C'est crémeux à souhait, caramélisé, quel nez c'est extra. Il y a ces fruits sans le côté sucré. Il y a une touche de menthe hyper subtile. Un peu de citron, de miel et d'orge toastée.

Bouche : En bouche le fût de bourbon se révèle. Il y a des épices douces, de la vanille et toujours beaucoup de fruité. La puissance est maîtrisée pour tout donner aux saveurs. Toujours aussi crémeux, il laisse apparaître sont côté boisé.

Finale : Légère sécheresse. La bouche est recouverte de jus de pêche et d'épices poivrées. Je suis sous le charme. Si je devais lui trouver un seul défaut, il pourrait être plus long en bouche, mais c'est toujours comme ça avec ce genre de whisky.

Balblair est un très beau whisky fruité. Le 30Y. conserve une superbe fraîcheur, pas épuisé par le fût et les années, tout en proposant une belle complexité, un nez parfait, je suis fan.

Balblair : L'histoire de la distillerie - Prestige Whisky

En 1790, la famille Ross donne la vie à cette magnifique distillerie qu'est Balblair. Elle la gardera pour les cent années suivantes puis la distillerie connaîtra un déménagement en 1872, pour...

https://www.prestigewhisky.fr/content/70-balblair-histoire

Trouvez ici l'historique de la distillerie, réalisée en collaboration avec le blog.